毎日のおいしいご飯

30代の働くお母さんです。子どもは小学生と保育園と、お腹にひとり。手の込んだ料理は作っていませんが、等身大の家で作ったお料理を紹介していきまーす

短角牛のビーフシチュー キャベツのコールスロー キャベツのお味噌汁

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短角牛のビーフシチュー 

キャベツのコールスロー 

キャベツのお味噌汁

 

大地を守る会 で短角牛のお肉を買ったので、ビーフシチューにしてみました。

圧力鍋でシュシュシュっと圧をかけただけで、かなりホロホロのお肉に仕上がっています。

短角牛というと、脂身が少なく=硬いのでは?という、勝手なイメージだったのだけど、圧力鍋を使ったからか「牛肉~~~!」って感じの味が楽しめました。

良いお出汁が出てくれるのか、いつもと同じ「ビーフシチューの素」を使ったのに、いつもよりおいしくできたのが不思議。

 

サッカー帰りの息子の食べっぷりも気持ちが良いほどで、

2回もお代わりしてくれました。

 

「パパの分がなくなるから~、その位にして~…」と心で叫びました。

 

キャベツがたくさんあるので、お汁とサラダはキャベツ消費メニューっす。

 

美味しいお野菜は、ここのを使っています↓

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